gołącek1

Wegetariańskie gołąbki z grzybami, imbirem,warzywami i domowym sosem pomidorowym.

Tradycyjne gołąbki czasem wymagają delikatnej korekty smakowej. aby urozmaicić standardowy smak gołąbków możemy tak naprawdę wykorzystać wszystkie warzywa dostępne pod ręką..tajemnicą są przyprawy które nadają lekkiej pikanterii i odmieniają znany smak gołąbków..bo czasem warto lekko zmodyfikować tradycję Danie jest całkowicie wegetariańskie i w zależności od waszej fantazji może być dodatkowo zmienione.. Składniki: 1 saszetka ryżu brązowego 2 cebule czerwone 10 pieczarek 20 dag kurek 1 duża papryka żółta pęczek pietruszki 2 łyżeczki świeżej kolendry  0,5 łyżeczki papryki ostrej 0,5 cm imbiru 5 dużych suszonych pomidorów 1 duża kapusta włoska 0,5 l bulionu warzywnego do sosu: 1 koncentrat pomidorowy 5 suszonych…

IMG_2687

Selerowe Cordon bleu w towarzystwie spaghetti z cukinii oraz sosu śliwkowo-orzechowego.

Wbrew dość sporej ilości składników danie jest proste i szybkie w wykonaniu. jest sporą bombą witaminową i równie smacznym  połączeniem przypraw oraz warzyw, które mam nadzieje urozmaici wasz obiad bądz kolację Składniki Seler Ser Ementaler ( około 6 plasterków) Cukinia żółta ( niech będzie większa) Cukinia zielona ( średnia) 1 marchewka 2 cm imbiru 1l bulionu warzywnego 1 łyżka tymianku oraz kolendry pół cytryny bułka tarta ( szklanka) jajo jogurt naturalny garsć orzechów garść śliwek suszonych Dowolna ilość rzodkiewek Przygotowanie Do bulionu warzywnego dodajemy  imbir, tymianek, kolendrę ,cytrynę i tak otrzymany wywar gotujemy przez czas potrzebny do przygotowania cukinii oraz…

IMG_2674

Makaron z kapustą, grzybami i konfiturą wiśniową

Makaron z kapustą, grzybami i borówkami.. tradycyjne łazanki..w lekko zmienionej smakowej koncepcji..  Ponieważ sezon na grzyby można uznać za rozpoczęty warto wykorzystać świeże dostępne prosto z targu. Składniki: Grzyby : borowiki ( około 8 dużych) kurki ( 20 małych) , pieczarki ( 4 sztuki wystarczą) 0,5 kg kapusty kiszonej 1 łyżka masła 1 ząbek czosnku 1 szklanka białego wina 2 marchewki ( starte na grubych oczkach) konfitura z wiśni - Schwartau Extra  1 cebula czerwona duża 1 łyżka majeranku 2 liście laurowe 3 ziela angielskie 2 gożdziki sól, pieprz do smaku dowolny makaron ( ja użyłam Trofie Liguri) garść płatków migdałowych…