Pasztet z ciecierzycy, grzybów, marchwi,pomidorów i rodzynek.

pate

Standardowy pasztet z ciecierzycy chyba już wszyscy znają – jego przygotowanie jest wdzięczne, proste i przyjemne. Smak niestety nie zawsze jest bogaty ..dla mnie osobiście zbyt pospolity stąd pomysł na dodatki.

Tak naprawdę można dodać wszystko – trzymając się tylko jakiejś ogólnej logistyki w gotowaniu i smaku który wam odpowiada.

Ta opcja wyszła naprawdę pyszna..więc koniecznie spróbujcie.

Składniki:

300 gram ugotowanej wcześniej ciecierzycy ( moczymy ją całą noc w wodzie a potem gotujemy)

1 koncentrat pomidorowy

2 duże pomidory

3 marchewki

2 duże cebule

20 deko grzybów ( ja użyłam podgrzybków i borowików)

1 duża łyżka majeranku

1 mała łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu

0,5 łyżeczki kminu rzymskiego

3 jaja

1 bułka

0,5 szklanki mleka

garść rodzynek albo śliwek

pate2

Przygotowanie:

Ugotowaną ciecierzycę odcedzamy i przekładamy do dużego naczynia w którym będziemy mieszać wszystkie składniki.

Przy pomocy blendera mielimy ją na gładką masę dodając 3,4 łyżki oliwy.

Rozgrzewamy patelnie i podpiekamy na niej pokrojoną najdrobniej jak się da cebulę  - przekładamy ją do ciecierzycy.

Czynność podsmażania powtarzamy na tej samej patelni z marchewka ( startą na małych oczkach)

pokrojonymi pomidorami i na końcu grzybami, grzyby podsmażamy w całości ( jeśli kapelusze są duże kroimy na pół).ważne aby w pasztecie było je czuć.

Bułkę kroimy na małe kawałeczki , zalewamy mlekiem i zostawiamy na 10min.

Całość wszystkich składników mieszamy razem przy pomocy dużej łyżki, dodajemy przyprawy, rodzynki,jajka,namoczoną bułkę którą rozgniatamy w rękach oraz koncentrat pomidorowy.

Nagrzewamy piekarnik do 170* i wkładamy nasz pasztet na 3 godziny.

Smacznego

pate4

Jedno przemyślenie na temat “Pasztet z ciecierzycy, grzybów, marchwi,pomidorów i rodzynek.”

  1. ~Natalia pisze:

    Robiłam podobny ! Rodzynki świetnie się sprawdzają, w tego typu wypiekach :D

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>