gnocci2

Gnocchi zapiekane w sosie beszamelowo-serowy

    Czas przygotowania : około 25min Była kiedyś w Krakowie jedna restauracja w której to danie było podawane wyśmienicie. Teraz został już tylko smak tamtego wspomnienia bo knajpa juz dawno zamknięta a szkoda.. Zatem do dzieła Składniki: Gnocchi ( kupiłam gotowe) Grzyby ( pieczarki) około 12 sztuk można i więcej 2 cebule białe Kurczak ( dwie piersi) opcja bez kurczaka tez jest pycha. Do sosu: 1 łyżka masła 2 łyżki mąki 1 szklanka mleka Ser do zapiekania ( może być też serem topiony) Pieprz Sól Gnocchi gotujemy w wodzie – muszą być średnio – miękkie.  Między czasie kroimy cebule…

2015-02-17_20.16.29

Makaron Soba z sosem Papajowo-limonkowym.

  Makaron Soba jest bardzo charakterystyczny w smaku – zrobiony z mąki gryczanej. Pochodzi z Japonii i jest bardzo łatwy w procesie przygotowania. wystarczą 3 minuty w gorącej wodzie. można go jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. w połączeniu ze słodkim miąszem  papai oraz kwaśnej zielonej cytryny smakuję naprawdę orientalnie. Składniki: Makaron Soba  Papaja ( najlepiej 2 ponieważ wycinamy z nich tylko miąsz) 1 marchewka 2 cebule białe groszek ( 1 szklanka) 1 pierś z kurczaka szklanka białego wina 1 zielona cytryna (limonka) sezam pieprz, sól, 5 kropel tabasko 1 cm imbiru Cebule kroimy w grube kawałeczki (…

2015-02-09_13.07.55

CHRUPIĄCY KURCZAK Z MALINAMI I MIODEM

  Uwielbiam kurczaka, który jest w środku miękki a na zewnątrz chrupiący z lekk ostrym smakiem przełamanym miodem oraz malinowo cebulowym sosem. Przygotowanie takiego kurczaka nie wymaga większych umiejętności kulinarnych a tylko podążanie za wytycznymi. Najważniejsze jest zamarynowanie owego kurczęcia dzień wcześniej i wstawienie go do lodówki w takiej formię na całą noc aby smaki dokładnie się przegryzły a piwo wsiąknęło w każde zakamarki :)  Składniki: 1 duży kurczak 1 piwo 2 łyżki oliwy z oliwek 3 cebule 3 marchewki papryka słodka (2 duże łyżki) 1 pęczek pietruszki 2 szklanki malin ( jeśli nie macie malin dodajcie pół szklanki soku…

slide

Kurczak po węgiersku z fioletowymi puree – Czas.28min

    Kto nie lubi chrupiącego kurczaka ?  osobiście poza wegetarianami nie znam takiej osoby..szczególnie jak kurczak jest doskonale doprawiony, upieczony i chrupiący. Prosty i łatwy  w przygotowaniu, najbardziej uwielbiam fakt włożenia go do piekarnika i samodzielnego jego gotowania/pieczenia.  podaję go z fioletowymi ziemniakami oraz marchewką grillowaną i cebulą.. Składniki: Nóżki z kurczaka papryka słodka, papryka ostra, pieprz, sól 6 ziemniaków fioletowych ( do nich łyżka masła oraz 2 łyżki śmietany) cebula czerwona młoda marchewka Nożki doprawiamy solidnie papryką słodką i ostrą – i wrzucamy do piekarnika 180* na 45min.miedzy czasie obracając 2 razy. można dodać parę kropel oliwy. Ziemniaki…